Der Einfluss von Ernährung auf das Reizdarmsyndrom (RDS) ist noch nicht ausreichend belegt. Fest steht aber, dass die Ernährung neben Stress, Psyche und Medikamenteneinnahme eine maßgebliche Rolle bei Reizdarmpatienten spielt. Bei Reizdarm lohnt es sich, die eigene Ernährung auf den Prüfstand zu stellen.
Lesen Sie hier, welche Ernährung bei Reizdarm besonders empfehlenswert ist und welche Rolle Allergien, Intoleranzen, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Pseudoallergien bei RDS spielen.
Richtig fettig, viel zu sauer oder scharf und am besten schnell unterwegs gegessen – so sind Bauchweh oder Durchfall bei Reizdarm-Patienten vorprogrammiert. Ist die Darmbarriere gestört, reagieren Menschen oftmals sensibel auf bestimmte Nahrungsmittel und ruheloses Essen.
Deshalb gilt bei Reizdarm: Ernährung umstellen, um weiter symptomfrei essen zu können. Das bedeutet nicht, dass dabei der Genuss auf der Strecke bleibt. Behalten Sie lediglich im Blick, welche Lebensmittel Sie gut vertragen und welche Sie lieber nur in Maßen essen sollten.
Eine gute Orientierungshilfe spielen dabei die sogenannten FODMAPs. Diese Abkürzung steht für: Fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und (and) Polyole. Diese kurzkettigen Kohlenhydrate und Zuckeraustauschstoffe sind nicht grundsätzlich schädlich. Sie produzieren jedoch während der Verdauung vermehrt Gase im Darm – und darauf können Menschen mit Reizdarmsyndrom empfindlich reagieren.
Daher hilft vielen Reizdarm-Patienten die Low-FODMAP-Ernährung. Sie müssen dabei nicht komplett auf FODMAP-reiche Lebensmittel (siehe unten) verzichten. Testen Sie am besten durch phasenweises Verzichten oder Reduzieren, welche Nahrungsmittel Sie in welchen Maßen vertragen. Das geht am besten mit einem Ernährungstagebuch, in dem Sie Ihre Mahlzeiten und Beschwerden dokumentieren und vergleichen.
| Obst | Ananas, Bananen, Beeren, Drachenfrüchte, Kiwis, Kumquats, Limetten, Mandarinen, Maracujas, Maronen, Melonen, Orangen, Papayas, Rhabarber, Sternfrucht, Weintrauben, Zitronen |
| Gemüse | Alfalfa, Auberginen, Brokkoli (in Maßen), Chicorée, Chilischoten, Chinakohl, Fenchel, grüne Stangenbohnen, Gurken, Ingwer, Karotten, Kartoffeln, Kohlrabi, Knollensellerie, Kürbis, Mangold, Okra, Oliven, Paprika, Pastinaken, Radieschen, Rettich, Rosenkohl (in Maßen), Rotkohl, Salat, Schnittlauch, Sojasprossen, Spinat, Staudensellerie (in Maßen), Tomaten, Weißkraut, Zucchini |
| Getreide | Weizen- oder glutenfreie Produkte z.B. aus Hafer, Buchweizen oder Maismehl |
| Süßungs- mittel | Haushaltszucker in kleinen Mengen, Glukose |
| Fleisch | fettarmes, gekochtes Fleisch |
| Fisch | Meeresfrüchte und Fisch ohne Panaden, in der Pfanne gedämpft |
| Obst | Äpfel, Aprikosen, Birnen, Dörrobst, Feigen, Granatäpfel, Grapefruits, Kakis, Kirschen, Litschis, Mangos, Mirabellen, Nektarinen, Pfirsiche, Pflaumen |
| Gemüse | Artischocken, Avocados, Blumenkohl, Bohnen und Hülsenfrüchte (außer grüne Stangenbohnen), Knoblauch, Lauch, Pilze, rote Beete, Schwarzwurzel, Süßkartoffel, Topinambur, Wirsing, Zwiebeln |
| Getreide | glutenhaltige Produkte aus Weizen, Roggen etc. |
| Süßungs- mittel | Fruktose- und Sorbit-haltige Produkte, Light-Produkte |
| Fleisch | verarbeitetes, fettreiches, frittiertes und paniertes Fleisch, Wurst |
| Fisch | verarbeiteter, fettreicher, frittierter und panierter Fisch |
Superfoods sind gut für Jedermann, doch besonders bei Reizdarm als Ernährungs-Ergänzung eine wertvolle Unterstützung.
Mögliche „Superfoods“ für den Darm sind
Sie haben trotz Superfoods, viel Kauen und Low-FODMAP-Ernährung Reizdarm-Symptome? Möglicherweise leiden Sie unter einer Unverträglichkeit.
Führen Sie ein Ernährungs-Symptom-Tagebuch, um im Alltag Unverträglichkeiten und Symptome aufzudecken.
Ernährungs-Tagebuch
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Diese Notizen helfen Ihnen, Vermutungen über Unverträglichkeiten aufzustellen, die ein Arzt durch Tests bestätigen kann.
Sie finden heraus, dass Ihr Reizdarm offenbar durch z.B. milchreiche Ernährung bedingt ist. Doch was haben Sie denn nun: Eine Intoleranz oder eine Allergie? Damit Sie sich im Begriffs-Dschungel der Unverträglichkeiten besser zurechtfinden, haben wir Ihnen ein kleine Übersicht erstellt:
Unverträglichkeit: Ist der Überbegriff für jegliche unerwünschte Reaktion auf Nahrungsmittel.
Intoleranz: Der Körper kann bestimmte Nahrungsbestandteile wie Fructose oder Lactose durch ein fehlendes oder defektes Enzym nicht verdauen.
Allergie: Das Immunsystem reagiert auf harmlose Eiweiße z.B. in Nüssen. Die körperlichen Folgen, Hautausschlag, Pusteln bis zur Atemnot und Herz-Kreislaufversagen.
Pseudoallergie: Lebensmittelzusatzmittel oder Verstärker wie beispielsweise Glutamat lösen Allergieanzeichen aus, ohne dass das Immunsystem beteiligt ist.
Zöliakie oder Glutensensitivität: Bei der Zöliakie kann der Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln wie Weizen starke Entzündungen auslösen, die Darmzotten zerstören oder auch das Nervensystem schwächen.
Bei der Glutensensitivität hingegen kann man glutenhaltige Lebensmittel essen, ohne davon starke Beschwerden zu bekommen, aber man sollte es nicht übertreiben. Betroffene reagieren dennoch häufig auf Gluten, wenn auch nicht mit Dünndarmschäden.
Laktose- und Fruktose-Intoleranz: Bei der Laktose- und Fruktose-Intoleranz handelt es sich nicht um eine Allergie oder Unverträglichkeit. Vielmehr fehlt Betroffenen hierbei ein entsprechendes Verdauungsenzym: Die Nahrung kann nicht vollständig in Einzelteile aufgespalten werden. In vielen Fällen ist dieses Verdauungsenzym jedoch nur in der Aktivität verringert.
Laktoseintolerante Menschen müssen also meist nicht vollständig auf Milchprodukte verzichten. Sie müssen herausfinden, wie viel Laktose (Milchzucker) sie vertragen und ihren Konsum entsprechend einschränken.
Ebenso verhält es sich bei einer Fruktoseintoleranz: Die meisten Patienten können Fruktose (Fruchtzucker) in gewissen Mengen noch verstoffwechseln. Sie müssen jedoch beim Obst- und Gemüsegenuss genau auf den Fruktosegehalt achten.
Diverse Test und Untersuchungen bei Ihrem Gastroenterologen können Unverträglichkeiten ausschließen oder aufdecken. Sprechen Sie Ihren Arzt auf diese Tests an.